PERENCANAAN ALAT PEMOTONG ADONAN KERUPUK DENGAN KAPASITAS 84KG/JAM

Usaha pembuatan kerupuk mulai mendapat perhatian dari masyarakat luas.
Selain dari bahan yang relatif mudah didapat serta tidak mengeluarkan biaya yang
tinggi. Kerupuk kering, juga tergolong lumayan awet meski tanpa diberi bahan
pengawet. Dalam proses produksinya, tentu saja memiliki tingkat kerumitan.
Utamanya dalam proses pemotongan atau pengirisan. Pada industry kecil
khususnya, proses pemotongan atau pengirisan kerupuk tergolong sangat lama
karena memakai metode pengirisan satu persatu menggunakan pisau. Metode ini
dalam usaha pembuatan kerupuk memang kurang menguntungkan, sebab selain
proses memakan waktu yang lama, tentunya tenaga yang dibutuhkan sangat
banyak. Pada umumnya 84kg adonan kerupuk dipotong manual oleh 3 tenaga
kerja memakan waktu selama 3 hari dalam sehari dibutuhkan 3 hari pengerjaan.
Dan hasil irisan yang dapat dibilang kurang rata tiap potongannya, apalagi
memang dikerjakan oleh orang yang belum begitu ahlinya. Pada dasarnya mesin
pemotong adonan kerupuk merupakan sebuah mesin yang sederhana tetapi sudah
di lengkapi dengan motor. Pada mesin pemotong adonaan ini bagian utama adalah
pisau atau pahat yang berbentuk sabit dari stainlesstel. Pada mesin pemotong
adonan kerupuk yang terlihat bagian bagian strukturnya terbuat dari besi yang di
rancang sedemikian rupa menjadi sebuah mesin yang sangat ekonomis. Mesin
pemotong ini mempermudah, memperhemat dan mempercepat proses
pemotongan.
Kata Kunci : Pisau pemotong, Putaran efisiensi