PERENCANAAN ALAT PENGIRIS ADONAN KERUPUK DENGAN KAPASITAS 90 KG⁄JAM

Usaha pembuatan kerupuk mulai mendapat perhatian dari masyarakat luas. Selain dari bahan yang relatif mudah didapat serta tidak mengeluarkan biaya yang tinggi. Kerupuk kering, juga tergolong lumayan awet meski tanpa diberi bahan pengawet. Dalam proses produksinya, tentu saja memiliki tingkat kerumitan. Utamanya dalam proses pengirisan. Pada industry kecil khususnya, proses pengirisan atau pengirisan kerupuk tergolong sangat lama karena memakai metode pengirisan satu persatu menggunakan pisau. Metode ini dalam usaha pembuatan kerupuk memang kurang menguntungkan, sebab selain proses memakan waktu yang lama, tentunya tenaga yang dibutuhkan sangat banyak. Pada umumnya 90kg adonan kerupuk dipotong manual oleh 3 tenaga kerja memakan waktu selama 3 hari dalam sehari dibutuhkan 3 hari pengerjaan. Dan hasil irisan yang dapat dibilang kurang rata tiap potongannya, apalagi memang dikerjakan oleh orang yang belum begitu ahlinya. Pada dasarnya mesin pengiris adonan kerupuk merupakan sebuah mesin yang sederhana tetapi sudah di lengkapi dengan motor. Pada mesin pengiris adonaan ini bagian utama adalah pisau atau pahat yang berbentuk sabit dari stainlesstel. Pada mesin pengiris adonan kerupuk yang terlihat bagian bagian strukturnya terbuat dari besi yang di rancang sedemikian rupa menjadi sebuah mesin yang sangat ekonomis. Mesin pengiris ini mempermudah, memperhemat dan mempercepat proses pemotongan.
Kata Kunci : Mesin Pemotong Adonan, Pisau Pemotong, Putaran Efisiensi