PERENCANAAN ALAT PEMOTONG TALAS DENGAN DIAMETER PULI MOTOR 5 CM DAN PULI MATA PISAU 30 CM

Talas merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang belakangan ini sering dimanfaatkan untuk mengolah berbagai jenis makanan salah satunya adalah bahan dasar membuat kripik.. Ternyata rasa kripik talas tak kalah gurih dengan rasa kripik singkong.Sehingga banyak usaha home industry yang membuat usaha kripik talas. Tapi dalam pengolahannya warga masih menggunakan cara manual yaitu dengan pemotongan menggunakan pisau. Padahal pemotongan menggunakan pisau membutuhkan waktu yang cukup lama, sehingga perlu alat untuk memotong talas agar lebih cepat. Jika waktu yang di butuhkan untuk pemotongan dalam kapasitas 40kg/jam membutuhkan waktu 2 hari dalam pengerjaan 3 orang tenaga kerja dengan biaya per @Rp35.000 maka dalam 1 hari Rp35.000x3= Rp105.000 jika dua hari Rp105.000x2=Rp210.000, sedangkan menggunakan mesin dengan kapasitas 40kg hanya membutuhkan waktu 1 jam dan biaya yang di keluarkan hanya beban motor.
Kata kunci : Pemotong Talas, Mesin, Kripik Talas