GAMBARAN PERILAKU POLA MAKAN PASIEN STROKE Di RSUD Dr. Hardjono Ponorogo

Pola konsumsi makanan dipercaya sebagai factor risiko terjadinya stroke. Pola makan yang abnormal dipicu oleh faktor kebiasaan makan dalam jumlah sangat banyak dan tidak teratur yang menimbulkan timbunan lemak di pembuluh darah dan juga mengkonsumsi makanan yang mengandung garam tinggi secara siknifikan meningkatkan resiko stroke dan penyakit kardiovaskuler. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran Perilaku pola makan pasien stroke.
Desain penelitian ini adalah deskriptif dengan Seluruh pasien stroke di Poli Syaraf RSUD Dr. Hardjono Ponorogo dengan besar sampel 42 responden. Sampling penelitian menggunakan Purposive Sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner. Analisis data menggunakan prosentase.
Hasil penelitian didapatkan diinterpretasikan bahwa sebagian besar 26 responden (61,9%) negatif dalam Perilaku Pola Makan, dan hampir setengahnya 16 responden (38,1%) positif dalam Perilaku Pola Makan.
Berdasarkan hasil perhitungan kuesioner didapatkan nilai terendah pada membatasi konsumsi minuman dan makanan dengan pemanis tambahan. Padahal pemanis buatan berbahaya dan berisiko menderita hipertensi dan jantung karena bersifat mengandung gula dan kolesterol yang menjadi salah satu penyebab penyakit stroke.
Kata kunci: pola makan, stroke.