Penelitian ini mengkaji tentang Pengaruh Varian Produk, Service Quality, Dan Store Atmosphere Terhadap Loyalitas Pelanggan dengan menggunakan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Intervening (Studi pada Pelanggan Rumah Makan Ecco Kitchen Ponorogo). Dengan tujuan untuk mengetahui dan mengkaji bagaimana Pengaruh langsung dan tidak langsung variabel Varian Produk, Service Quality, Dan Store Atmosphere terhadap Loyalitas Pelanggan dengan menggunakan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Intervening.
Obyek dari penelitian ini adalah Pelanggan Rumah Makan Ecco Kitchen Ponorogo. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dan survei. Populasi penelitian ini adalah Pelanggan Rumah Makan Ecco Kitchen Ponorogo dan sampel yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 100 pelanggan yang dipilih menggunakan teknik accidental sampling . Metode pengambilan data dilakukan dengan menggunakan kuisioner dan wawancara.
Hasil penelitian ini secara parsial menemukan bahwa Varian Produk, Service Quality, Dan Store Atmosphere secara parsial berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan selain itu variabel Varian Produk, Service Quality, Dan Store Atmosphere secara parsial berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Pengaruh langsung variabel Varian Produk, Service Quality, Dan Store Atmosphere secara terhadap kepuasan pelanggan lebih besar dibandingkan pengaruh tidak langsung. Variabel kepuasan pelanggan memiliki peran sebagai varaibel Intervening namun pengaruh yang diberikan tidak lebih besar dibandingkan pengaruh langsung variabel independen ke loyalitas pelanggan.
Kata Kunci:Varian Produk, Service Quality,Store Atmosphere,Kepuasaan Pelanggan dan Loyalitas Pelanggan.