Sendok merupakan alat untuk digunakan sebagai pengganti tangan dalam mengambil sesuatu. Bentuknya bertangkai, cekung, dan bulat. Pada umumnya penggunaan sendok selain di rumah juga banyak digunakan oleh pedagang makanan. Sendok makan di kalangan pedagang digunakan secara bergantian oleh pembeli. Kebersihan peralatan makan menjadi faktor penting dan berpengaruh terhadap kualitas makanan. Pencucian yang kurang higenis dapat menimbukan beberapa bakteri seperti E. coli, Vibrio, clostridium, Salmonella, Staphylocokkus, Bacillius Sp. Untuk itu, pencucian peralatan sangat penting dilakukan. Dari permasalahan tersebut akan dilakukan sebuah penelitian untuk mencegah penyebaran berbagai macam virus dan bakteri. salah satunya dengan membuat alat yag dapat digunakan untuk menyeterilkan sendok makan yaitu dengan menggunakan pemaparan sinar dari lampu ultraviolet. Berdasarkan pengujian yang dilakukan di UPT Laboratorium Kesehatan Daerah Ponorogo, alat makan sudah dikatakan steril pada waktu 5 menit proses pengeringan dan penyinaran UV.