Proses fermentasi kedelai agar menghasilkan tempe yang berkualitas idealnya dilakukan pada suhu 370C dengan kelembaban 85%, akan tetapi hal ini sering dilupakan oleh perajin. Kondisi ini bisa diatasi dengan bantuan pengaturan suhu menggunakan teknologi Internet of Things (IoT). Dengan integrasi antara IoT dan algoritma decision tree diharapkan dapat meningkatkan produktivitas dan meminimalkan resiko tempe kedelai lambat jadi. Proses perancangan device pada perangkat keras menggunakan Mikrokontroler NodeMCU ESP8266, electric heater, ventilasi van serta sensor SHT11. Pembuatan perangkat lunak menggunakan tool Android IDE dengan bahasa pemrograman Bahasa C, dan juga menyesuaikan library yang akan digunakan pada sensor SHT11 dan board NodeMCU ESP 8266. Pada desain interface basis data akan dibuat terlebih dahulu sebagai penyimpanan data sensor dan sebagai analisis pengambilan keputusan bagi perajin tempe kedelai. System monitoring yang dibangun menggunakan platform php dan html dan juga dengan java script include sebagai API platform untuk menjembatani interaksi dengan 7 hardware mesin sehingga data dapat dikirim secara real time. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja sistem setelah mengadopsi algoritma decision tree pada Internet of Things inkubator tempe kedelai menunjukkan hasil yang bisa dikatakan baik. Hal ini dibuktikan dengan kondisi inkubator tempe yang terjaga di suhu 320C dan kelembaban 75% serta waktu fermentasi tempe menjadi 20 jam.