PERAN USAHA KULINER SATE AYAM SEBAGAI POTENSI
EKONOMI LOKAL
(STUDI EMPIRIS GANG SATE JALAN LAWU PONOROGO)

Billy Andryan Agitama
Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Ponorogo
ABSTRAK
Di Kota Ponorogo sate ayam merupakan makanan kuliner khas daerah. Ada beberapa sentra kuliner sate ayam yang terdapat di Kota Ponorogo, salah satunya adalah sentra kuliner sate di gang sate Jalan Lawu Nologaten Ponorogo. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar Peran Usaha Kuliner Sate Sebagai Potensi Ekonomi Lokal khususnya masyarakat gang sate Jalan Lawu Ponorogo. Pada penelitian ini peneliti menggunakan metode Deskriptif Kualitatif, dimana data penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari observasi, kuesioner, dan wawancara, semetara data sekunder diperoleh dari buku-buku serta situs di internet.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha kuliner sate mempunyai peran terhadap ekonomi lokal khususnya masyarakat gang sate. Omset yang besar akan sangat membantu perekonomian lokal disisi lain juga dapat menyerap tenaga kerja dapat mengurangi pengangguran bagi masyarakat gang sate yang tidak memiliki modal untuk berjualan sate. Hasil penelitian juga menunjukkan jika dari waktu ke waktu usaha kuliner di gang sate mengalami perkembanganyang semakin maju.
Kata Kunci : Kuliner Sate, Potensi Ekonomi Lokal, Gang Sate Ponorogo