Mesin pengering kunyit ini menggunakan kompor sebagai media pemanas dengan tabung LPG 3 Kg sebagai bahan bakarnya. Mesin ini menggunakan penampang penahan berupa pelat stainless stell supaya panas yang dihasilkan dari kompor tidak langsung mengenai kunyit, dan untuk loyang di tata secara siksak agar udara panas bisa bersirkulasi. Memutar dari ruang paling bawah menuju blower penyedot uap air (kunyit). Dengan demikian diharapkan kunyit bisa kering secara merata. Untuk mencapai hasil yang maksimal kunyit yang sudah di cuci harus di potong-potong dengan arah diagonal dan ditiriskan supaya saat dimasukkan air tidak terlalu banyak dan pengeringan bisa maksimal.Hasil setelah di re-desain untuk pengeringanya meningkat, sebelum di re-desain 16% dan setelah di re-desain 50% untuk penurunan kadar airnya. Kunyit setelah di keringkan di mesin pengering tidak langsung sempurna (siap jual), tapi membutuhkan proses di angin-anginkan. Pada proses pengangin–anginan sebelum dire-desan membutuhkan waktu 7 hari, dan setelah di re-desain membutuhkan waktu 3 hari agar menghasilkan kunyit kering siap jual (tergantung pada kondisi daerah tertentu). Kunyit yang siap jual ialah kunyit yang sudah kering max atau tandanya kunyit sudah keras dan mudah dipatahkan (tidak layu).

Kata kunci : Kunyit, Kompor satu tungku dan LPG 3 kg